付永锡委员：

您提出的关于《加强荆门楚菜品牌建设　推动荆门餐饮业高质量发展》的提案收悉，非常感谢对我市餐饮业发展的关心和支持。结合我局职能，现答复如下：

一、支持绿色餐饮发展。根据《商务部关于大力发展绿色流通的指导意见》（商流通函[2014]792号）、《湖北省商务厅关于大力发展绿色流通的意见》（鄂商务发[2014]168号）有关精神，积极推进全市餐饮酒店开展绿色发展，培育绿色市场，引导绿色消费，开展绿色餐饮酒店创建工作，取得了较好成效。截至目前，全市创建国家级绿色餐饮饭店18家，处于全省前列。在2019年全省长江经济带“十大战略性举措”情况评估考核中，荆门市“推进绿色发展引导绿色生活”评估结果全省排名第2位。2020年5月，全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会发布首批百家“绿色饭店、放心消费”示范企业，我市凯莱世纪大酒店、星球国际大酒店、钟祥王府大酒店位列其中。

二、推进楚菜品牌建设。为贯彻落实省政府办公厅《关于推动楚菜创新发展的意见》（鄂政办发[2018]36号）精神，积极推进我市楚菜品牌高质量发展，进一步挖掘我市楚菜食材、楚菜食材基地、楚菜餐饮等十大品牌资源，完成餐饮企业8家、食材3家、食材基地4家、美食街2家、名宴5个申报评选工作，在2019年第二届楚菜美食博览会上楚菜十大品牌评选结果揭晓，我市莫愁村传统饮食文化街、老莱子美食街获得十大楚菜美食街称号；2家企业获得十大楚菜调味品、3家企业菜品获得楚菜名菜、4家企业获得楚菜名企称号，我市通过楚菜品牌评选活动进一步激发餐饮企业开展楚菜品牌创建内生动力，鼓励有特色、有底蕴的名宴、名吃、名点参与楚菜品牌创建活动。

三、加强楚菜宣传推广。在首届楚菜美食博览会上，钟祥王府酒店长寿宴作为地方特色饮食文化楚菜宴席、掇刀区糯米腊香鸡作为中国楚菜品鉴菜亮相博览会，给全省餐饮行业和游客留下了深刻的印象。积极组织我市楚菜相关的餐饮、原辅材料生产及供应、食品企业参加楚菜美食博览会，为楚菜产业链相关企业搭建品牌宣传推广平台，让更多消费者了解荆门楚菜文化发展历史。借助楚菜美食博览会期间举办的烹饪酒店行业理事会、绿色饭店年会、一县一品推介会、农餐对接会、楚菜产业发展高峰论坛等系列行业活动，向全行业推介了我市名优特色食材，进一步促进楚菜生产企业、加工企业和餐饮企业的对接合作。积极组织钟祥餐饮企业参加湖北省第二届楚菜美食博览会，协调烹饪酒店行业协会做好大会期间相关保障工作，市商务局增拔5万元经费制作长寿豆腐宴代表我市参展，受到两位副省长、省商务厅领导、省餐饮协会高度评价，弘扬了荆门长寿饮食文化。

四、推进楚菜人才建设。充分发挥烹饪酒店行业协会、楚菜技能大师工作室专业优势，支持高校、中职及技工学校在人才培养上与楚菜餐饮企业实施校企合作，组织企业参加各种技能竞赛和学术交流活动，加强楚菜产业专门人才队伍建设，开展楚菜技术交流。近年来，我市在“全国技术能手”“湖北省技术能手”、“湖北省技能大师”等评选活动中，取得优异成绩，餐饮行业良好的专业素养和技能水平得到进一步提升；在第28届中国厨师节上，经荆门市烹饪酒店行业协会推荐，按照相关流程审核考评，我市七位大厨荣获“注册中国烹饪大师”荣誉称号，引领了荆门餐饮行业发展，为行业树立了典范和标杆。

五、积极推进复工复市。一是积极争取政策支持。经市商务局积极争取，4月22日，市政府印发《荆门市贯彻落实湖北省促进经济社会加快发展若干政策措施实施办法的通知》要求，为大力提振消费，制定餐饮企业开展绿色品牌创建政策措施，提出对我市成功创建国家级绿色餐饮企业，一次性给予每一家企业15万元创建补贴。二是政府引导促进商业复苏。为支持餐饮企业疫后重振，市商务局多次呼吁，经市政府同意，多部门联合印发《荆门市人民政府消费券投放工作方案》，遴选确定中国银联湖北分公司作为合作企业，在银联云闪付平台向市民免费投放1100万元消费券，吸纳1015家餐饮企业参与活动，帮助餐饮企业复苏。三是引导马路市有序发展。按照《国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见》，为促进消费，提振市民消费信心，集聚餐饮夜市氛围，中心城区在以往餐饮夜市基础上新增餐饮夜市临时经营点13个，经营户共199家，助力餐饮企业复工复市。

下一步，我局将按照湖北省楚菜创新发展联席会议办公室《关于印发〈2020年楚菜创新发展工作要点〉的通知》精神，认真研究制定我市“十四五”期间楚菜产业发展实施方案，建立促进楚菜创新发展联席会议，进一步促进我市楚菜发展提档升级。感谢您对我们工作的关心与支持，并欢迎今后提出更多宝贵意见。   

荆门市商务局

2020年11月3日